У кулінарії ріпі немає рівних. Її можна споживати вареною, смаженою або просто свіжою прямо з грядки. Але ріпа має досить виражений смак, вона не пластична, і поступово ріпу витіснила картопля.
Потрапивши в людське житло, ці гризуни з великим задоволенням їдять хліб, ковбасу, картоплю, сир і яйця. У природі миші живуть рік — півтора, а в неволі тривалість їх життя може сягати 2-3 роки.
Ріпа має відхаркувальні, протизапальні, антисептичні й знеболювальні властивості, підвищує діурез, стимулює секрецію шлункового соку та посилює перистальтику кишечнику. Відвар коренеплодів вживають при захриплості голосу, хронічному бронхіті, бронхіальній астмі, для покращення сну та як легке проносне.
Вона має гірчичний, з легкою солоністю та слабкою солодкістю смак, характерну капустяну нотку та легкий гострий післясмак. Варена біла ріпа набуває ніжного смаку, смажена або запечена може бути більш ароматною та гострішою.
До того ж, її дуже часто їли сиру і робили всілякі заготовки. … Всупереч широко поширеній думці, в їжу можна вживати не тільки коренеплоди, але …
Як можна з’їсти ріпу? … Ріпу вживають у їжу у свіжому вигляді, запікають, фарширують, тушкують, сушать, маринують, варять. Овочі додають до салатів, супів, …
Рецепт салату з ріпи та морквиТаке блюдо не тільки смачне, але і дієтичне. Його можна їсти в будь-яких кількостях, не боячись зіпсувати фігуру.
Споживати ріпку можна одразу, давши трохи охолонути. Але місцеві рекомендують Вам додати до смаку: тушковану – сиру цибулю з салом; бринзу; мариновані гриби.