Домашня тушонка в автоклаві чудово підходить для різноманітних страв та закусок. Її можна вживати як самостійну страву, додавати в супи, рагу або використовувати в бутербродах та сендвічах. Розігрів. Перед вживанням тушонку рекомендується розігріти до бажаної температури.
Як стерилізувати банки в каструлі Зверху над каструлею кладемо друшляк, сито або решітку. Виставляємо сухі банки шийкою донизу. Банки до 1 л тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, об’ємом 1-2 л — 10-15 хвилин, понад 3 л та трилітрові — 20-25 хвилин.
Термін зберігання: Термін зберігання тушонки та рибних консервів зазвичай вказаний на упаковці. В середньому, тушонку можна зберігати до 2-х років, а рибні консерви – до 1 року.
Зверху на кришки потрібно встановити вантаж у вигляді тарілки або сковороди, щоб не підіймалися банки та не злітали кришки. Накрити каструлю, щоб вода швидше закипіла. Коли закипить, зробити мінімальний вогонь та стерилізувати банки з м’ясом 5-6 годин.