У південних і центральних областях України шипшину збирають приблизно в середині вересня, а в північних областях – в кінці вересня або на початку жовтня. Розпізнати стиглу шипшину можна по широко розкритим чашолисткам на кінці ягід. Ягоди можна зірвати і пізніше. Тоді в них буде більше цукру, але менше вітаміну C.
Пошкоджені плоди варто оминати або викинути, не слід використовувати їх для засушування. Обрізати шипшину з куща слід якомога ближче до основи цибулиноподібних плодів, використовуючи ножиці або ніж. Або ж можна обережно зірвати ягоду разом з плодоніжкою, щоб не пошкодити плід.
Через високу концентрацію аскорбінової кислоти (вітаміну С), їх не рекомендується вживати людям з підвищеною кислотністю шлунку, гастритами та тим, хто має виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. Плоди рослини підвищують згортання крові, отже, шипшину не можна застосовувати при тромбофлебітах.
Зберігати сушені плоди шипшини рекомендується у щільно закритих банках (щоправда, деякі господині, навпаки, рекомендують не закривати їх кришками, а зав’язати тканиною — для циркуляції повітря, щоб плоди не запліснявіли з часом), картонних коробках або тканинних мішечках.
Пошкоджені плоди варто оминати або викинути, не слід використовувати їх для засушування. Обрізати шипшину з куща слід якомога ближче до основи …
Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.
Для отримання багатого врожаю обрізку шипшини проводять тоді, коли сповільнюється сокорух. Найкраще проводити обрізку восени, після листопада – …
Для цього шипшину необхідно добре вимити та просушити за допомогою рушників. Але під час сушіння шипшина не повинна знаходитися під прямим сонячним промінням, …