Побоювання полягають у тому, що при викручуванні можна пошкодити грибницю, що зменшить її здатність до утворення нових грибів. Викручування грибів Інші вважають, що при зрізанні в землі залишається «корінець», який починає гнити, залучаючи хвороботворні бактерії та віруси, що шкодить грибниці.
Збирати гриби краще в кошики, сплетені з вербових гілок, береста. Через стінки кошика до грибів вільно надходить повітря (цікаво, що гриби й у кошику продовжують рости, тому їм потрібне повітря для подиху). Не годяться для збору грибів цебра й поліетиленові пакети. Гриби в них «задихаються» і швидко гублять свіжість.
Не висмикуйте гриби з землі – краще зрізати їх ножем або викручувати так, щоб не пошкодити грибницю, інакше інші гриби на цьому місці можуть вже не вирости. 9.
Основні рекомендації та правила для збору та вживання грибів:
- Збирайте тільки знайомі гриби …
- Уникайте збирати старі та пошкоджені гриби …
- Збирайте гриби в чистих місцях …
- Перевіряйте кожен гриб перед приготуванням …
- Готуйте гриби одразу після збору …
- Попередня обробка грибів …
- Не вживайте сирі гриби
– гриби бажано збирати в кошик, не варто використовувати для цього поліетиленові пакети з магазину, пластикову тару, а також оцинковані відра. Це дозволить в п …
Якщо гриб має неприємний запах – не беріть його. Після збору гриби кладіть в кошик капелюшками вниз. Так вони менше ушкодяться при транспортува …
Тепер ви розумієте, чому гриби потрібно зрізати, щоб не пошкодити грибницю. Дотримуйтесь таких правил заради збереження грибного царства.
Збирати гриби слід лише до кошика або відра, щоб вони не почали пріти (особливо, якщо вам доведеться повертатись додому не скоро, і за допомогою транспорту).