У селі засіяні сотні гектарів сорго, з якого і плетуть віники. Рослину завезли сюди ще століття тому з Південної Америки. Сіють її як кукурудзу – на початку травня. А в середині вересня зрізують метрові стебла великими гострими ножами.
Збирання сорго Як правило, силос із сорго не слід різати ні занадто дрібно, ні занадто крупно, щоб забезпечити хорошу стабільність силосу після відкриття. – Збирати врожай слід починаючи з вересня, якщо вологість зерна нижче 20%.
Віник сорго — це інструмент для прибирання, який виготовляється з соргової соломи. Сорго — це вид трави, яка має міцні стебла, що робить її ідеальним матеріалом для створення віників. Такий віник широко використовується в українських господарствах, особливо на сільських територіях, для підмітання підлоги або дворів.
Зараз матеріалом для віників зазвичай слугують стебла спеціально виведеного для цих цілей сорго віникового (Sorghum technikus sonvar, occidentocuresicum Jakuschev) та проса, колись для цього використовували такі рослини, як гіркий і звичайний полин, басія, що відомі під вжитковою назвою «віниччя».
Перший – як тільки листя почне жовтіти, суцвіття визріє, а насіння потемніє. У цей час із сорго зрізають волоті – матеріал для майбутніх віників.
А в середині вересня зрізують метрові стебла великими гострими ножами. «Із цих пишних китиць і в’яжемо віники. Зрізати сорго складно. Тут багато …
У вересні, як мітелка дозріє, стебла зрізають, вкорочують, в’яжуть у снопи, сушать. … На даний час віники із сорго користуються великим попитом: …
57-річний сільський голова Станіслав Ковтун із села Білозір”я біля Черкас вирощує сорго для віників. Висаджує його на початку травня.