Для профілактики гострих кишкових інфекцій необхідно: Дотримуватися правил особистої гігієни. Ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні. Мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі.
Щоб уникнути харчового отруєння, необхідно:
- Ретельно та часто мити руки. …
- Мити овочі та фрукти перед вживанням. …
- Правильно зберігати продукти та загалом стежити за гігієною вживання їжі. …
- Термічно обробляйте м’ясо та рибу. …
- Вживайте лише термічно оброблені яйця. …
- Безпечно розморожуйте продукти.
Пити воду. Це золоте правило. Найважче ускладнення, яке може статися через харчове отруєння, – це зневоднення. Вірусу чи бактерії потрібно пройти життєвий цикл і вийти, тобто покинути організм. Відбувається це, зокрема, через нудоту чи діарею, під час яких людина втрачає дуже багато рідини.
Так, симптоми харчового отруєння можуть проявитися як через кілька годин (у разі токсикоінфекцій), так і через 1-2 дні після вживання неякісної їжі (у разі інших отруєнь).
Харчове отруєння: причини, методи лікування та профілактики · Симптоми харчового отруєння · У яких випадках потрібно звернутися до лікаря?
Мийте руки. Перед їжею та після контакту із сирими продуктами. · Тримайте кілька комплектів кухонного приладдя. · Підтримуйте чистоту вдома.
Як запобігти харчовим отруєнням · Чисті руки та чисті продукти · Розділяйте сиру та приготовану їжу · Тривала термічна обробка · Безпечна …