Місіс картопля На Тернопільщині та Хмельниччині вирощують “бараболі” та “барабулі”. На Закарпатті – нізащо не здогадаєтесь: там садять “крумплю” та… “ріпу”. В Івано-Франківській області картоплю подекуди називають “мандебуркою”.
В Україні картопля також відома під діалектними назвами «бу́льба», «бараболя», рідше «крумплі» (хорв. krumpir), «ґрул’і», «барабу́рка», «бори́шка», «бу́рка», «гадабу́рка», «мандибу́рка», «рі́па», «кумпітéра».
Стебло: облиствене з яйцеподібним, зубчастим або цілокраїм сидячим листям. Коренева система: потовщений м’ясистий коренеплід. Суцвіття: квітконіжки горизонтальні, стручки прямостоячі, вузлуваті, короткі, тичинки відхилені, довгі прямостоячі. Плід: м’ясистий округлий або видовжений, колір плоду жовтий рожевий або білий.
Єдина назва, що закріпилася в літературній мові як загальнонародна, нормативна й стилістично нейтральна, — КАРТОПЛЯ. Вона ж стала ботанічним терміном. Ще дві назви (БАРАБОЛЯ, БУЛЬБА) увійшли в літературну мову, проте з яскравим діалектним забарвленням.
У ріпі більше вітаміну С, ніж в картоплі, і вона служить заміною «конкуруючої культурі» в багатьох стравах, де для додання солодощі ріпку готують з додаванням …
Проте вчені вважають, що вживання ріпи корисніше для організму, ніж картоплі. Недарма на Русі ріпу відносили до лікувальних рослин: відваром знімали зубний …
Ріпа та картопля. Між ріпою і картоплею краще вибирати перше, так як програма ріпи несе в собі сегмент, що очищає, а програма картоплі – засмічує. Закрити …
На Русі ріпа з давніх часів була найважливішим продуктом харчування аж до поширення картоплі. Вживали її в печеному, вареному і пареному вигляді …