Лікарі вважають, що гарбуз протипоказаний людям, у яких спостерігаються:
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- запальні процеси в області печінки і нирок;
- камені в жовчному міхурі і нирках;
- цукровий діабет.
Кому потрібно з обережністю їсти гарбузове насіння З обережність потрібно вживати гарбузове насіння людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, в разі загострень захворювань шлунково-кишкового тракту — виразкової хвороби шлунку, гастриту. Вагітним і жінкам, що годують.
Гарбуз містить багато клітковини, яка за надмірного споживання може призвести до здуття живота, газів і спазмів шлунка. Крім того, гарбуз зрідка може викликати алергічну реакцію. Також за неналежного очищення сирий гарбуз може спричиняти харчові захворювання через шкідливі мікроби та віруси.
Сирий гарбуз можна і корисно їсти, оскільки термічна обробка руйнує частину чутливих до нагрівання речовин (наприклад, вітаміну С і антиоксидантів). При приготуванні (особливо під час варіння або запікання) частина корисних елементів може загубитися, що робить сирий гарбуз більш корисним з точки зору поживної цінності.
Гарбуз має жовчогінний ефект, що може спровокувати рух каменів у жовчному міхурі. Людям, які страждають на жовчнокам’яну хворобу, необхідно …
Також слід бути обережними із вживанням сирого гарбуза, особливо якщо у вас є запальні захворювання ШКТ або проблеми з камінням у жовчному міхурі та нирках.
Єдиний нюанс, коли гарбуз таки не варто вживати, а точніше не варто їсти його в сирому вигляді – при розладах кишківника.
Наприклад, при надмірному вживанні гарбуза може виникнути здуття живота, гази, спазми у шлунку. У дуже поодиноких випадках гарбуз може викликат …