Городники рекомендують зберігати брюссельську капусту в прохолодному, темному місці, наприклад, у підвалі або холодильнику. Температура повинна бути близько 0-2 градусів за Цельсієм, а вологість – близько 90%. Для тривалого зберігання капусту можна заморожувати.
Суцвіття броколі поставте у ємність з водою, зануривши на 1-1,5 сантиметра її у воду. Так можна зберегти свіжість на 5-7 днів. Вологий паперовий (кухонний) рушник у холодильнику дозволяє зберегти свіжість до 3 днів.
Щоб капуста не гнила, не допускайте її контакту з бетонною або земляною підлогою в погребі. Найкраще для зберігання підходять дерев’яні ящики на дерев’яних піддонах, які мають вентиляцію знизу.
✔ В холодильнику качани капусти швидко в’януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Кращі умови для зберігання свіжої капусти — температура від -1 до +1°С, відносна вологість повітря — 90–98%. Більш висока температура сприятиме розвитку гнилей.
Для тривалого зберігання капусту можна заморожувати. Як краще зберігати капусту на зиму? Оптимальна температура: від -1 до 2 °C, а вологість – 85-95%. При …
Свіжі качанчики можна зберігати в льоху або на лоджії за температури +2…+5° в ящиках на тонкому шарі піску. Проте найкращий спосіб зберігання …
брюссельську капусту краще зберігати в погребі в ящиках, в холодильнику вона зазвичай зберігається менше – через недостатню вологість;; броколі …
Оптимальні умови для зберігання: температура 0..+1,5°С, вологість 90-95%, вентиляція приміщення. Не рекомендується зберігати капусту в одному …