Опеньок несправжній сірчано-пластинчастий має ніжку, висота якої зазвичай не перевищує 3-10 сантиметрів. Ніжка крива, волокниста та порожниста, циліндричної форми. Біля основи вона набуває коричнюватого відтінку, а загалом сірчано-жовтого кольору.
Головна відмінна риса справжнього білого гриба – світла ніжка та білий м’якуш. Їстівні опеньки мають неїстівних “двійників” у вигляді сіро-жовтих і червоноцегляних грибів. Справжні опеньки мають жовто-коричневе забарвлення та напівкулясту шапку.
Ніжки помилкових опеньків, як правило, дуже тонкі і порожнисті, без перетинчастого кільця, властивого справжнім опенькам. Їстівні опеньки мають на ніжці помітне кільце, а ніжки зазвичай нижчі (близько 4-6 см), за винятком найбільш зрілих екземплярів.
Несправжні гриби – це група грибів, у яких клітинна оболонка з целюлози; запасають міколамінарин, джгутикові стадії мають один або два джгутики, мітохондрії з трубчастими кристами. Найвідоміші представники фітофтора і сапролегнія паразитарна.
1. Мембранозне кільце. · 2. Запах. · 3. Колір та форма кришки. · 4. Колір пластини. · 5. Характеристики ніг. · 6. Звички зростання.
Відрізнити ці несправжні опеньки можна по тому, як виглядає їх ніжка. Вона тонка і довга. Нижня частина капелюшки є опуклою, її огортає покрива …
У справжніх осінніх опеньок має бути “спідничка” і “махрова” шапочка. Завжди визначайте їстівні гриби за всіма ознаками, а не тільки за якоюсь однією.
При розрізі: Справжні опеньки при розрізі забарвлюються в блакитний або зеленуватий колір, який з часом темніє. Хибні опеньки не змінюють колір при розрізі.