Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових волокон. Плід корисний для діабетиків і гіпертоніків, знижує рівень холестирину в крові, підвищує імунітет, покращує діяльність кишкового травлення.
Кому пітахая протипоказана Не варто ним зловживати людям з порушеннями обміну речовин (наприклад, з діабетом). Надмірне вживання може призвести до підвищення рівня цукру в крові. Якщо є проблеми з травленням, високий вміст клітковини може спричинити здуття живота, гази або діарею.
Їдять фрукт самостійно або в складі фруктових салатів. Пітайю можна також використовувати для приготування смузі, сорбетів, її додають до сиру, йогурту і навіть подають як закуску до ігристого вина. При цьому, їдять її свіжою, не піддаючи термічній обробці. Шкірка у плода не їстівна, їсти її не потрібно.
Перед подачею на стіл фрукт дракона розрізають уздовж. Усередині нього знаходиться соковитий, найчастіше білий, м’якуш із дрібним чорним насінням. Насіння пітаї має яскраво виражений горіховий смак і при цьому надзвичайно багате на ліпіди.
Корисні властивості пітайї · Стабілізує рівень цукру в крові, тому рекомендована хворим на цукровий діабет, та людям з порушеннями ендокринної …
Пітахайя є джерелом багатьох корисних речовин, включаючи вітаміни С, В-комплексу та антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та здоров’ю шкіри.
Драконячий фрукт є джерелом кількох видів антиоксидантів — рослинних сполук, які захищають клітини від пошкодження нестабільними вільними радик …
Пітайя також містить багато волокон, які сприяють здоровому травленню та зниженню рівня холестерину в крові. Вміст кальцію та магнію у фрукті може допомогти …