Вегетативні овочі поділяють на наступні підгрупи. Бульбоплоди: картопля, топінамбур. Коренеплоди: морква, буряк, редиска, редька, ріпа, коренеплідні селера, петрушка, пастернак. Капустяні: капуста біло- й червоноголовкова, савойська, брюссельська, пекінська, кольрабі, броколі, цвітна.
Бульбоплідні овочі. До бульбоплідних овочів відносять картоплю, топінамбур (або земляну грушу), батат (солодка картопля). Картопля належить до важливіших сільськогосподарських культур різностороннього використання: для харчування населення, як сировина для одержання крохмалю, для відгодівлі худоби.
До цибулевих відносяться – цибуля ріпчаста, ріпчаста червона, ріпчаста біла, цибуля – зелена, цибуля–порей, цибуля-батун, цибуля-слизун (черемша), шалот, шнітт, часник.
Овочі поділяються на дві групи: вегетативні та плодові.
Роздрукувати. 6 запитань. Запитання 1. До вегетативних овочів належить. варіанти відповідей. помідор. огірок. баклажан. часник. кабачок. Запитання 2. Які …
Свіжі овочі підрозділяють на вегетативні й плодові. Вегетативні – овочі, в яких у їжу йдуть листки, стебло, корінь та їхні видозміни. Вегетативні овочі …
1) капустяні овочі; 2) коренеплоди; 3) цибулеві; 4) бульбоплоди; 5) плодові овочі; 6) зеленні овочі; 7) багаторічні овочі. Капустяні овочі …
Назвіть основні вимоги до якості свіжих плодів? Картка 2. Які овочі відносяться до вегетативних, а які до плодових овочів? За якими ознаками …