У страви з картоплі можна додавати будь-які види перцю, трави, коріандр, імбир, фенхель, петрушку і кріп, часник, цибулю. Спеції не тільки поліпшать смак і аромат страви з картоплі, але й принесуть користь Вашому організму. Орегано чинить протимікробну, сечогінну, відхаркувальну дію.
Крім цих спецій, ви можете додати в смажену картоплю:
- Паприку: солодку, копчену чи гостру.
- Коріандр: мелений або цілим насінням.
- Сушений чебрець: для пікантності та аромату.
- Чорний перець: для гостроти.
- Суміш перців: для більш насиченого смаку.
- Сушений розмарин для пряного аромату.
До класичним рецептом картоплі по-селянськи доповнюють такими приправами: часник, суміш перців, паприку, кріп, базилік. Щоб отримати більш насичений смак і яскравий запах варто додати такі прянощі як: куркума, паприка, часник, суха гірчиця, кріп, майоран, коріандр, чебрець, чорний перець.
перед нарізанням бульб на шматочки їх потрібно на 40 хв занурити у воду, це прибере зайвий крохмал; обсмажувати картоплю краще маленькими порціями на добре розігрітій сковороді з товстим дном; кожен шар картоплі обсмажується 5-7 хвилин до золотистої скоринки; солити страву краще безпосередньо перед подаванням на стіл.
Паприку: солодку, копчену чи гостру. · Коріандр: мелений або цілим насінням. · Сушений чебрець: для пікантності та аромату. · Чорний перець: для …
Якщо ви прагнете урізноманітнити звичний смак відвареної картоплі, то обов’язково включіть до складу страви часник, а також лист лавра, селеру, …
Найкращі спеції для смаженої картоплі: Паприка (солодка, копчена або гостра); Часниковий порошок; Цибулевий порошок; Сушений майоран; Кумин; Карі. При смаженні …
Якщо ви смажите картоплю, то можете додати до неї трохи зелені. Розмарин, чебрець та часник теж можуть покращити її смак.