Те, що з помідорами готують піцу, м’ясо та рибу, ще не означає, що томат — це овоч. Насправді він — ягода, і має всі її ознаки: тоненька шкірка, соковита м’якоть та купа насінин всередині.
Помідор містить в собі 92% води та вітаміни A, C, D, F, K, також всі вітаміни групи В. Також містить в собі кальцій, калій, залізо та магній. Задяки великому вмісту води та низькій калорійності помідор можна вживати при дієтичному харчуванні.
Помідо́р їстівний, тома́т (Lycopersicon) — вид квіткових рослин з роду паслін родини пасльонові.
Батьківщина помідорів — Центральна й Південна Америка , де й досі зустрічаються дикі й напівкультурні форми помідорів. В 1498 році Христофор Колумб вперше привіз помідори в Іспанію і Португалію. Перші описи рослини походять з Італії першої половини 16 століття.
Томат (Lycopersicon esculentum Mill.) – однорічна трав’яниста рослина родини пасльонових. Стебло або вилягає, або прямостояче (у штамбових сортів), дуже гілляс …
Помідори споживають вареними, солоними, маринованими; з них виготовляють томатний сік, томат-пюре. Іноді рід П. об’єднується з родом паслін (лат. Solanum) …
В Україні в захищеному грунті помідор займає друге місце після огірка (що пов`язано, мабуть, з особливостями нашого харчування). Як зазначає Г. Гордієнко (1970) …
Для цього необхідно помістити насіння помідорів у воду кімнатної температури, в якій попередньо розчинили кухонну сіль з розрахунку 20 – 25 г …