Морква-холодостійка рослина. Насіння її проростає при температурі 2-3 ° С, сходи витримують зниження її до -5 ° С. Температурний фактор значно впливає на прискорення чи гальмування процесів росту і розвитку.
Найпростіший спосіб зберігання моркви в холодильнику, що не потребує зусиль та попередньої підготовки плодів – зберігання в папері. Відсортовану, немиту моркву складають по 5-6 штук і обгортають у міцний пакувальний папір або у кілька шарів газети. Така упаковка дозволяє моркві дихати і не дає з’явитися волозі.
Морква багата на клітковину, що сприяє хорошій роботі шлунково- кишкового тракту та попереджає проблеми з травленням. Однак надмірна її кількість може викликати здуття, газоутворення та дискомфорт у шлунково-кишковому тракті. Тому важливо дотримуватись балансу.
Морква протипоказана людям з хворобами печінки. Уражений хронічним запаленням або порушенням орган погано засвоює каротин. Також морква протипоказана при деяких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, зокрема виразковій хворобі шлунка або кишечника, ентериті.
Поширена думка, що листя моркви не їстівне. Але морквяне бадилля можна вживати як їжу. Зелень рекомендують зривати молодою і перед їжею обробляти термічно ( …
Морквина, що перезимувала, відрізняється більш насиченим і солодким смаком. Є серед морквин і чемпіони: морква-рекордсмен мала довжину 5,84 мет …
Зрозуміло, таке допустимо тільки в районах з м’якою зимою. Таким чином можна зберігати моркву, цибулю-порей, пастернак, брукву, кореневої селера …
Вирвані коренеплоди на цьому етапі вже цілком придатні для вживання в їжу – їх можна додати до салату або використати для приготування перших …