Залежно від обсягу вашої каструлі розведіть кілька столових ложок крохмалю холодною водою і тонкою цівкою вилийте цю масу в киплячий суп. Суп стане набагато густішим і набуде консистенції крему.
Але існує простий кулінарний секрет: зробити першу страву ситною й ароматною можна навіть без м’яса. Достатньо додати один продукт — червону сочевицю. Ця бобова культура має унікальну властивість: вона швидко розварюється, робить бульйон густим і наваристим, а також додає страві ніжного горіхового присмаку.
Перед подачею суп-пюре заправляють вершковим маслом або яєчно-молочною сумішшю.
Не забувайте перевіряти суп на різних етапах приготування: на початку, в середині варіння і перед подачею. Завжди можна додати більше спецій або солі, а також змінити смак за допомогою додаткових інгредієнтів, таких як лимонний сік або оцет, щоб надати супу легкої кислинки.
Сирий рис є традиційним загусником для бісквітного супу, тоді як сира нарізана кубиками картопля є природним загусником для крем-супів. Для ефективності …
Використовуйте від 1 до 4 столових ложок кукурудзяного крохмалю залежно від кількості їжі. Відміряйте кукурудзяний крохмаль і покладіть його в …
Якщо ж тобі треба просто ложку вершків замінити сметаною, наприклад, в супі чи підливі — то сміливо міксуй. Тільки не забувай про легку кислинку …
Основна відмінність полягає в тому, що на відміну від крем-супів, які загущують крохмалем, супи-пюре зазвичай не використовують крохмаль для згущення. Супи …