1–2 помідори на день – оптимальна кількість для більшості людей. Надмірне вживання може викликати дискомфорт. Уникайте консервованих томатів при гіпертонії. Мариновані чи квашені помідори містять багато солі, що може підвищувати тиск.
У зв’язку з наявністю щавлевої кислоти томати можуть спричинити сильні болі в суглобах людини. Тому тим, хто страждає від захворювань опорно-рухового апарату і вже мав проблеми із суглобами, не рекомендується їсти помідори. Варені й консервовані томати провокують утворення каменів у нирках.
Помідори містять вітаміни групи В (корисні для нервової системи), у тому числі вітамін РР (впливає на метаболізм цукру та холестерину в крові), а також вітамін К (має антикоагулянтні властивості). Калій завдяки сечогінному ефекту знижує тиск. Кальцій – будівельний матеріал для кісток, зубів.
Томати запобігають закрепам та лікують діарею завдяки наявності клітковини. Харчові волокна стимулюють роботу кишківника, покращують перистальтику і сприяють виділенню шлункового й кишкового соків. Крім клітковини, покращують роботу травного тракту вітаміни групи B (B1, B2, B6).
Експерти кажуть, що щоденне вживання помідорів може значно підвищити рівень антиоксидантів, особливо потужного антиоксиданту лікопену.
Дослідження показують, що регулярне вживання томатів може знизити ризик інфаркту на 10–15% (джерело: журнал Nutrients).
Помідори також багаті на клітковину, яка може допомогти довше відчувати ситість, поліпшити травлення і підтримувати більш стабільний рівень цук …
І, нарешті, помідори позитивно впливають на зовнішній вигляд Вітаміни С і А сприяють здоров’ю шкіри, волосся та нігтів, а хлорогенова кислота — …