кӏепІ, чеч. воьт) — густа тягуча масляниста маса, що отримується з розтертого підсмаженого або просто висушеного насіння льону, конопель, соняшнику, гарбузу, абрикосових кісточок або горіхів.
Часто звучить і запит: з чим їсти арахісову пасту або арахісова паста з чим їсти. Класичний варіант — із тостами, фруктами, бананами чи яблуками. Для поціновувачів солоного смаку підійдуть поєднання з сиром або цільнозерновими крекерами.
Урбеч є пастою з ретельно перетертого насіння чорного кунжуту. Це дуже корисний продукт, насичений незамінними жирними кислотами, вітамінами та мінералами. Чорний кунжут має властивості, які позитивно впливають на роботу травної, кардіоваскулярної та нервової системи.
Узвишшя — Гора, височина, будь-яке підвищення на місцевості. Узвишшя — штучно зроблене підвищення (поміст, постамент, майданчик і т. ін.).
Пасту урбеч можна купити в Дагестані. Там насіння перемелюють кам’яними жорнами, попутно видавлюючи масло. А як зробити урбеч в домашніх умовах?
Що таке урбеч – його властивості та як його їдять. Що таке урбеч … У Дагестані готують традиційну солодку страву, змішуючи пасту з вершковим маслом та медом.
У Дагестані урбеч, змішаний із медом, є популярним десертом і навіть використовується як лікувальний засіб. Урбеч – кавказька нутела.
Ядра абрикосових кісточок і насіння льону селяни відносять на водяний млин, щоб зробити урбеч. На млині цілих три турбіни, і вона нагадує невелику ГЕС. До …