Масло містить природні та незмінені жири, які можуть бути корисними для організму у помірних кількостях. Маргарин і спред містять комбінації тваринних та рослинних жирів, проте вони можуть містити гідрогенізовані жири, що може бути менш корисним для здоров’я через можливе утворення транс-жирів.
Масло – продукт з натуральних вершків, жирністю не менше 50%. Спред – «мікс» з натуральних вершків, різного роду харчових добавок та обов’язкового додавання рослинних масел (соняшникова, кукурудзяна, соєва) і т. д. Основна відмінність спреду від вершкового масла, це добавка рослинних жирів у різних пропорціях.
Як я вже говорив, вершкове масло містить велику кількість жиру. Це насичені жири, які, якщо їх їсти багато, можуть засмічувати артерії. А це призводить до розвитку серцево-судинних захворювань, причому дуже серйозних.
Вершкове масло містить вітаміни А, В, С, D, Е, які дуже важливі для здоров’я і краси волосся та шкіри. Вітамін A відповідає за зір та сприяє покращенню стану слизової шлунка, C — корисний для судин, D — регулює роботу нервової системи, а Е — запобігає «старінню» клітин.
Не дивлячись на свою підвищену калорійність (близько 700 ккал на 100 г продукту), вершкове масло вважається найкориснішим продуктом з трьох перерахованих.
Вершкове масло — найбільш корисне з усіх перелічених різновидів кулінарного жиру. Воно чудово підходить для пісочного та дріжджового тіста …
Вершкове масло дійсно є корисним харчовим продуктом — це цінне джерело поживних речовин, калорій, жирів, а також та вітамінів А, К, Е, покращує всмоктування …
Не можна дати точної відповіді на питання щодо того, чи корисним є вершкове масло. Все залежатиме від того, із чим порівнюється продукт. Наприклад, якщо говори …