Згідно з класичною рецептурою, гороховий суп вариться без картоплі. Також варто зазначити, що досвідчені кухарі ідеальними вважають такі пропорції: на 1 л води 1 скл. (230 г) сухого гороху.
Щоб скоротити варку гороху вдвічі, господині використовують такий прийом: кидають у киплячу воду, де вариться горох, дрібку соди. На смак це не впливає, але крупа під дією лугу розварюється протягом 20 хвилин.
Варіння гороху Цілий сухий горох треба варити протягом 2-2,5 години. Колотий буде готуватися трохи менше – 1-1,5 години. Якщо попередньо замочити горох, бобові розбухнуть та стануть м’якшими, тому час приготування скоротиться. Цілі горошини будуть варитися 40-60 хвилин, подрібнені – 30-45 хвилин.
Для приготування супу з гороху на 1 літр води рекомендується використовувати приблизно 150-200 грамів сухого гороху.
Також варто зазначити, що досвідчені кухарі ідеальними вважають такі пропорції: на 1 л води 1 скл. (230 г) сухого гороху. 200 г сухого гороху ц …
Рецепт швидкої горохової каші без замочування. Горох – 100 г. Вода – 400 мл. Сода – 0.3 ч. л. Сіль – 0.5 ч. л.
На 1 л рідини (води, бульйону) — 1 склянка (230 г) сухого гороху. ДОВІДКА! В 1 гранчастій склянці (250 мл) міститься: 200 г цілого сухого гороху …
Для приготування супу з гороху на 1 літр води рекомендується використовувати приблизно 150-200 грамів сухого гороху. Однак точна кількість може …