Поширений (в Лісостепу і степу), — тільки в культурі або як здичавілий — один вид: Pimpinella anisum — «аніс звичайний», «бедрінець ганус», або «ганиж», «ганус», «чанус» (народні назви).
У практичній медицині бадьян використовують як антибактеріальну, протизапальну, спазмолітичну, тонізуючу, нормалізуючу обмін речовин, у складі лікарських зборів при атеросклерозі, цукровому діабеті, ішемічній хворобі серця, при панкреатитах, гастритах, запорах, шлункових коліках, як антигельмінтних, при кровотечах …
У народній медицині плоди застосовують як загальнозбуджувальний, жарознижувальний, вітрогінний, проносний і сечогінний засіб, при наявності кишкових кровотеч і болісних менструацій, аерофагії, диспепсії, блюванні, пов’язаних із нервовими розладами, мігрені, а також при запамороченні, посиленому серцебитті, астмі та для …
Спеція бадьян має вигляд бордових зірочок і є видом анісу, але, незважаючи на це, вона наділена особливим, цікавим та витонченим ароматом. Бадьян зірчастий необхідно обережно використовувати в приготуванні страв, інакше він може надати гіркуватий присмак.
Аніс має м’який, солодкуватий аромат з легким ментоловим відтінком. Смак ніжний та менш концентрований. Бадьян же має різкий, глибокий запах з …
Аніс має характерний легкий фруктовий аромат і солодко-пряний смак. Бадьян має дещо інший смак: солодкувато-гіркий, в’яжучий та гострий. Запах у нього значно …
Бадьян і насіння анісу не однакові, хоча мають схожі смакові якості та ефірні олії. Бадьян сильніший за насіння анісу, тому якщо ви використовуєте насіння анісу …
Аніс має характерний легкий фруктовий аромат і солодко-пряний смак. Бадьян має дещо інший смак: солодкувато-гіркий, в’яжучий та гострий. Запах у нього значно …