Для зимового споживання бульби викопують восени і зберігають у підвалі, пересипаючи піском. Для весняно-літнього споживання бульби викопують рано навесні до проростання бульб. Тому спокійно можна навесні вибирати бульби. Як тільки зійде сніг і відтане земля, вже можна починати вибирати земляну грушу.
Звичайній людині, щоб задовольнити добову потребу у вітаміні С, достатньо буде з’їсти 200 г бульб, а в кремнії – всього 50 г коренеплоду. Біологічно активні речовини повною мірою проявляють себе лише у сирому продукті, їсти топінамбур бажано разом зі шкіркою, адже саме під нею сконцентрований кремній.
Розмножується топінамбур бульбами. Протягом літа проходить і закінчує біологічний цикл розвитку як однорічна рослина. У природних умовах може рости монокультурою більше десятків років на одному місці. Ґрунт готують з осені.
Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль.
Дозрівання бульб топінамбура відбувається протягом ста двадцяти днів від моменту висадки рослини. Тільки по закінченню цього терміну можна …
Урожай топінамбура годі й викопувати зрізу весь, так як особливістю земляної груші є її підвищена морозостійкість. Рослини можуть витримувати температуру до …
За 14 днів до збору врожаю для зберігання стебла топінамбура, призначеного для викопування, обрізають. Залишають втечу довжиною 25 …
Рання. Приблизно через 65-95 днів з перших сходів. Зазвичай цей час настає у червні/початку липня. · Середньостигла. Дозріває приблизно через 95-125 днів з …