Існує багато різновидів бобових. Найбільш відомі: горох, боби, сочевиця, нут і соєві боби, але до цієї групи входять також арахіс, конюшина та вика. Наразі бобові знов стають одним із найбільш споживаних продуктів, тому що містять більше білків, ніж будь-яка інша їжа.
Так що, горіхи — це бобові? Більшість видів горіхів ростуть на деревах і вважаються горіхами, а не бобовими. Наприклад, горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи, кешью і бразильські горіхи, складаються з насіння, які оточені м’якоттю і укладені в тверду шкаралупу. Єдиний виняток — арахіс.
Сходи гороху не виносять сім’ядолей на поверхню ґрунту. Висота стебла у різних сортів коливається від 50 до 250 см. Низькорослі сорти детермінантні, у них стебла закінчуються квітками і бобами, а високорослі – індетермінантні, тобто ріст у них не припиняється і насіння достигає неодночасно.
Волокна бобів забезпечують оптимальну роботу кишечника; Завдяки вмісту вітамінів групи B плоди бобів уповільнюють процеси старіння, живлять шкіру необхідними компонентами, попереджають появу зморшок, зміцнюють волосся і роблять їх більш густими.
Наприклад, горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи, кешью і бразильські горіхи, складаються з насіння, які оточені м’якоттю і укладені в тверд …
Хоча арахіс “технічно належить до бобових”, а не до горіхів, він є чудовим вибором при виборі високобілкових горіхів для перекусу. “Арахіс …
Сорти: Бахус та ін. Серед овочевих бобових культур, у нас успішно вирощують: сою, арахіс, нут, сочевицю, маш.
Основні бобові, які споживає людина: люцерна, горох, квасоля, нут, боби, зелені боби, сочевиця, арахіс і соєві боби, дуже поживні, оскільки містять: білки, …