Усього відомо 7 видів, в Україні 4 види (Lens culinaris, Lens ervoides, Lens lamottei, Lens nigricans), з них у культурі звичайна або харчова сочевиця (L. culinaris Medik.), цінна зернобобова культура, поширена переважно в лісостепу. Одну насінину сочевиці називають со́чкою. Mill.
Жовта сочевиця: жовта сочевиця має горіховий смак і трохи складнішу структуру, ніж червона. Вона дуже популярна в близькосхідних стравах, використовується для приготування пюре, супів і рагу.
Сочевиця зелена Сочевиця – це одне з найбільш корисних бобових рослин. Продукт – прекрасне джерело білка, рослинних волокон і клітковини. У зеленої сочевиці плоди не до кінця дозрілі і зовні являють собою кругле плоске зернятко.
Вони мають солодкуватий смак, який добре поєднується з багатьма прянощами.
Види сочевиці · Коричнева сочевиця. Найпоширеніший та універсальний вид, що має легкий, землистий смак. · Червона або жовта сочевиця. Має яскраво-червоний або …
Види сочевиці · червона – готується відносно швидко, в межах 10 хвилин. · зелена – у готовому вигляді зберігає форму, не розварюється. · коричнева …
Сочевиця буває не тільки зелена. Є кілька основних видів, які розрізняють: червона сочевиця, чорна, коричнева і французька. Користь зеленої сочевиці. Сочевиця …
Що таке сочевиця і які бувають види? · Червона сочевиця — м’яка, ніжна, швидко розварюється. · Зелена сочевиця — тримає форму, має легкий …