Дайкон – это корнеплод, представляющий собой разновидность редьки. Страной происхождения овоща является Япония, поэтому неудивительно, что его еще называют японской редькой, а иногда – белым редисом.
Полезные свойства дайкона Дайкон содержит антиоксиданты и растительные соединения, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Это уменьшает риск образования атеросклеротических бляшек, которые могут привести к инфаркту или инсульту.
Как правильно есть дайкон
- свежий — в салатах и как гарнир к мясу, рыбе, морепродуктам;
- тушёный — с кальмаром или осьминогом, с грибами;
- варёный — в составе супов мисо и других;
- консервированный (маринованный, солёный) — в салатах и как гарнир.
Дайкон потребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят. У сортов с неопушенными листьями в пищу идут в качестве салатной зелени молодые нежные листья. В отличие от редьки, дайкон сохраняет сочность и хороший вкус даже после перехода к фазе стеблевания, т.
Дайкон – коренеплідна рослина, підвид редьки посівної з сімейства капустяні. Рослина формує розетку з 10-15 вузьколіровидних листків. Пелюстки …
Дайкон – овочева культура, коренеплід нагадує редьку, але набагато більш соковиту з м’яким смаком, в якому немає гострих масел та інтенсивного запаху.
Але насправді є і солодка редька – дайкон. Цей овоч родом з Азії й дуже схожий на нашу редиску або редьку. Але головна його відмінність – це м’ …
Дайкон – овочева культура з великими білими коренеплодами. Він поки не користується такою популярністю, як звичайна редька, але багато городників цінують його …